Αβοκάντο: Ιδιότητες, θερμίδες & Οφέλη
Συντάχθηκε:
21/08/2023,
Ανανεώθηκε:
17/06/2024,
ΕπιστημονικάΤεκμηριωμένο
Εκτιμώμενος Χρόνος Ανάγνωσης: 8m, 20s
Πίνακας Περιεχομένων
Το αβοκάντο είναι ένα γνωστό φρούτο για τις θρεπτικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό. Πολλοί, το γνωρίζουμε μέσω της κουζίνας, όπου χρησιμοποιείται σε αρκετές συνταγές. Τα τελευταία χρόνια, όμως, το αβοκάντο έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον στον τομέα της ομορφιάς.
Βλέπουμε προϊόντα με βάση τους το αβοκάντο, όπως σαμπουάν με αβοκάντο, κρέμες περιποίησης με αβοκάντο, έλαια με αβοκάντο και πολλά άλλα προϊόντα με αυτό το «θαυματουργό φρούτο». Παρακάτω, θα γίνει αναφορά στο αβοκάντο, τη διατροφική του αξία, που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αλλά και το λάδι αβοκάντο και τα οφέλη του για το πρόσωπο!
Τι είναι το αβοκάντο;
Το αβοκάντο είναι ένα πλούσιο, κρεμώδες φρούτο με απαλή γεύση. Επιστημονικά, είναι γνωστό ως Persea Americana και ανήκει στην οικογένεια Lauraceae. Στη φύση, βρίσκουμε ποικιλίες αβοκάντο, που ποικίλλουν σε μέγεθος, χρώμα και υφή. Όλες προέρχονται από τροπικά κλίματα, και όταν πραγματοποιείται η συγκομιδή τους, αυτά μαλακώνουν.
Αβοκάντο: θερμίδες & διατροφική αξία
Τα αβοκάντο είναι γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Πιο συγκεκριμένα, αποτελούν μια πλούσια πηγή σε:
- Λιπαρά: περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, γνωστά ως καλά λιπαρά.
- Βιταμίνες: πλούσια σε βιταμίνη Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ.
- Φυτικές ίνες: περιέχουν περίπου 1 γραμμάριο ανά κουταλιά της σούπας, με περίπου 10 γραμμάρια σε ένα φρούτο, ενώ είναι πλούσια και σε πεπτικές ίνες.
- Άλλα θρεπτικά συστατικά: περιέχει φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο.
- Αντιοξειδωτικά: τα αβοκάντο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αποτελώντας εξαιρετική πηγή αυτών.
Ως προς τη διατροφική αξία του αβοκάντο, στον παρακάτω πίνακα, θα δούμε τα διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ. αβοκάντο (δηλαδή μισό αβοκάντο) και το ποσοστό % που αντιστοιχεί στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.
Διατροφική αξία αβοκάντο |
|
|---|---|
| Χοληστερόλη | 0 mg |
| Νάτριο | 7 mg (0,5%) |
| Κάλιο | 485 mg (10%) |
Υδατάνθρακες
|
8,5 γρ. (3%)
|
| Πρωτεΐνη | 2 γρ. (4%) |
| Βιταμίνη Α | 7 μg (1%) |
| Ασβέστιο | 12 mg (1%) |
| Βιταμίνη K | 21,1 μg (18%) |
| Βιταμίνη E | 2,1 mg (14%) |
| Βιταμίνη C | 10 mg (11%) |
| Σίδηρος | 0,6 mg (3%) |
| Βιταμίνη Β6 | 0,3 mg (15%) |
| Μαγνήσιο | 29 mg (7%) |
| Φωσφόρος | 52 mg (4%) |
Λίπος
|
14,7 γρ. (19%)
|
Πως μπορώ να καταναλώσω το αβοκάντο;
Το αβοκάντο είναι ένα πρώτης τάξεως συστατικό για πολλές συνταγές! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές περιπτώσεις χωρίς κάποια ιδιαίτερη επεξεργασία, αποτελώντας παράλληλα κι ένα αρκετά εύκολο στη χρήση συστατικό. Το μόνο που πρέπει να κάνετε, είναι να βγάλετε τη φλούδα του αβοκάντο προσεκτικά και να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο μέρος του – εκτός του καρπού – για όποια συνταγή επιθυμείτε εσείς.
Το αβοκάντο, λοιπόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές, όπως:
- σαλάτα αβοκάντο
- γκουακαμόλε (μεξικάνικη αλοιφή αβοκάντο, χρησιμεύει ως ντιπ)
- ομελέτα με αβοκάντο
- μπέργκερ με ψάρι και αβοκάντο
- pancakes με αβοκάντο
- τοστ και σάντουιτς με αβοκάντο
- ντιπ με αβοκάντο
- κεσαντίγιας με αβοκάντο
Πόσο αβοκάντο πρέπει να τρώμε μέσα στη μέρα;
Η κατανάλωση ενός ολόκληρου αβοκάντο την ημέρα αποτελεί υπερβολή, καθώς ένα αβοκάντο κανονικού μεγέθους αντιστοιχεί περίπου σε 250 θερμίδες και 22,6 γρ. λίπους. Βάσει λογικής, αρκετά γεύματα εμπεριέχουν περιεκτικότητα σε λίπος, οπότε θα πρέπει να ισορροπήσετε αυτή την πρόσληψη. Το ιδανικό θα είναι να καταναλώνετε μισό αβοκάντο την ημέρα, έτσι ώστε να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή. Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση ενός φρούτου όπως το αβοκάντο, με τα θρεπτικά στοιχεία που προσφέρει στον οργανισμό μας (πίνακας 1), μόνο καλά μπορεί να μας προσφέρει!
Ποιες είναι οι ιδιότητες του αβοκάντο;
Οι ιδιότητες του αβοκάντο είναι πολλές και σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στον πίνακα παρακάτω θα ανακαλύψουμε τις βασικές ιδιότητες του αβοκάντο.
Ιδιότητες του αβοκάντο |
|
|---|---|
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες |
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες και φυτικές ορμόνες όπως η β-σιτοστερόλη και η στιγμαστερόλη. Όλα τα παραπάνω συμβάλλουν στο να διατηρείται μια φλεγμονή υπό έλεγχο. Τα λίπη που υπάρχουν σε αυτό το φρούτο, προσφέρουν επίσης ανακούφιση από τους πόνους των αρθρώσεων. |
Απώλεια βάρους |
Χρησιμοποιείται ευρέως σε δίαιτες απώλειας βάρους λόγω της σύστασης με φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο του βάρους σας κρατώντας σας χορτάτους για περισσότερη ώρα. Τα αβοκάντο έχουν επίσης πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που επίσης προάγει την απώλεια βάρους. |
Καλή υγεία της καρδιάς |
Το αβοκάντο περιέχει μια φυσική φυτική στερόλη που ονομάζεται β-σιτοστερόλη. Η τακτική κατανάλωση β-σιτοστερόλης και άλλων φυτικών στερολών συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης. Διατηρούν επίσης υγιείς τις αρτηρίες και τις φλέβες της καρδιάς. |
Ρύθμιση της αρτηριακής πίεση |
Το αβοκάντο είναι μια καλή πηγή μετάλλων, ιδίως καλίου και νατρίου, που διατηρούν την αρτηριακή σας πίεση σταθερή. Η σταθερή αρτηριακή πίεση βοηθά στην αποτροπή του κινδύνου καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. |
Καλή όραση |
Η κατανάλωση αβοκάντο, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και β-καροτένιο, είναι ευεργετική για τα μάτια. Το αβοκάντο περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο φυτοχημικά που προστατεύονται για να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των βλαβών, μεταξύ άλλων από την υπεριώδη ακτινοβολία. Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α που περιέχει συμβάλλει επίσης στη μείωση του κινδύνου εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που αναπτύσσεται με την τρίτη ηλικία. |
Βελτίωση της πέψης |
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που διατηρούν το εντερικό σύστημα υγιές. Οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα, γεγονός που διευκολύνει την κανονικότητα του εντέρου, ενισχύοντας έτσι την πέψη. Βοηθούν, επίσης, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της δυσπεψίας. |
Υγιής εγκυμοσύνη |
Τα αβοκάντο αποτελούν καλή πηγή φυλλικού οξέος. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να συμπεριλαμβάνουν τα αβοκάντο στη διατροφή τους, καθώς το φυλλικό οξύ συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη του εμβρύου και μειώνει τον κίνδυνο αποβολής και ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα. |
Το αβοκάντο, λόγω της σύνθεσής του με αντιοξειδωτικά, όπως τις βιταμίνες Α, C και Ε, έχει διαθέτει και πολύ ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες. Παρακάτω, θα αναλύσουμε εκτενώς τα οφέλη που έχει το λάδι αβοκάντο στο πρόσωπο.
Λάδι αβοκάντο: ποια τα οφέλη του στο πρόσωπο;
Το λάδι αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για το μαγείρεμα γευστικών και υγιεινών γευμάτων. Παράλληλα, είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, απαραίτητων λιπαρών οξέων, μετάλλων και βιταμινών.
Το έλαιο αβοκάντο θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη για το δέρμα μας, όπως η ενυδάτωση των ξηρών χεριών ή η δράση του ως φυσικό αντηλιακό. Μπορείτε να εφαρμόσετε το έλαιο αβοκάντο απευθείας στο δέρμα σας ή να το αναμείξετε με τα αγαπημένα σας προϊόντα ομορφιάς. Παρακάτω, θα δούμε τα οφέλη του αβοκάντο στην επιδερμίδα του προσώπου.
Οφέλη του Αβοκάντο στο Πρόσωπο |
|
|---|---|
Ενυδάτωση & θρέψη |
Εκτός από τη βιταμίνη Ε, το λάδι αβοκάντο περιέχει κάλιο, λεκιθίνη και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να θρέψουν και να ενυδατώσουν το δέρμα. |
Ψωρίαση & έκζεμα |
Τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες που έχει το λάδι αβοκάντο μπορεί να βοηθήσουν στην επούλωση του ξηρού και ερεθισμένου δέρματος που σχετίζεται με το έκζεμα και την ψωρίαση. Παρόλα αυτά, επικοινωνήστε με τον προσωπικό σας ιατρό και κάντε ένα patch test για να βεβαιωθείτε ότι το έλαιο δεν πυροδοτεί ή επιδεινώνει τα συμπτώματα. |
Ακμή |
Όταν το λάδι αβοκάντο παραμείνει για μικρό χρονικό διάστημα στο δέρμα και ξεπλυθεί με ζεστό νερό, μπορεί να διατηρήσει το δέρμα ενυδατωμένο χωρίς να αφήνει λιπαρά κατάλοιπα. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ακμής. |
Κάψιμο από τον ήλιο |
Τα αντιοξειδωτικά του ελαίου αβοκάντο μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων ενός ηλιακού εγκαύματος. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2011, η βιταμίνη Ε, το β-καροτένιο, η βιταμίνη D, η πρωτεΐνη, η λεκιθίνη και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα στο λάδι αβοκάντο, μπορούν να υποστηρίξουν την επούλωση και να καταπραΰνουν το δέρμα. |
Σημάδια γήρανσης |
Τα πρώτα σημάδια γήρανσης εμφανίζονται συνήθως στην επιδερμίδα του προσώπου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών, όπως αυτά που βρίσκουμε στο αβοκάντο, μπορούν να βοηθήσουν το δέρμα του προσώπου να διατηρήσει την ελαστικότητά του. |
Top προϊόντα με αβοκάντο για το πρόσωπο
Στον χώρο των δερμοκαλλυντικών, βρίσκουμε διάφορα προϊόντα με αβοκάντο για την περιποίηση του προσώπου. Στο φαρμακείο της γειτονίας μας βρίσκουμε λάδι αβοκάντο για αντιμετώπιση των ρυτίδων, όπως και μάσκες προσώπου με αβοκάντο για θρέψη και αναδόμηση.
Έλαιο αβοκάντο με βιταμίνες που θρέφει το δέρμα & αντιμετωπίζει τις ρυτίδες
Μάσκα με αβοκάντο εντατικής ενυδάτωσης για νυχτερινή περιποίηση. Χαρίζει άμεση και πλούσια ενυδάτωση που διαρκεί 72 ώρες, ενώ βοηθά την επιδερμίδα να διατηρεί τα επίπεδα φυσικής υγρασίας της.
Ημιδιάφανη υφασμάτινη biocellulose μάσκα προσώπου με αβοκάντο. Αναπληρώνει την υγρασία της επιδερμίδας και προσφέρει άμεσα βαθιά ενυδάτωση.
Θρεπτική κρέμα νυκτός που επανορθώνει την επιδερμίδα κατά την διάρκεια της νύχτας, όταν ο ρυθμός αναγέννησης των κυττάρων αυξάνεται, βελτιώνοντας την συνολική όψη και υφή της.
Έχει παρενέργειες το αβοκάντο;
Η περιστασιακή κατανάλωση του αβοκάντο, είναι κατά κύριο λόγο ασφαλής. Ωστόσο, σε ορισμένες ομάδες ανθρώπων, μπορεί να προκαλέσει ή να εντείνει προβλήματα με την υγεία τους. Ορισμένες από τις πιθανές παρενέργειες του αβοκάντο είναι οι παρακάτω:
- Δεν ενδείκνυται για έγκυους και θηλάζουσες (μείωση του μητρικού γάλακτος)
- Η υπερκατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση βάρους
- Πιθανές αλληλεπιδράσεις με αντιφλεγμονώδη φάρμακα
- Πιθανές αλληλεπιδράσεις σε άτομα με προβλήματα του στομάχου (φουσκώματα και αέρια)
- Δεν ενδείκνυται σε άτομα με αλλεργία στο λάτεξ. Το αβοκάντο αυξάνει τα επίπεδα της IgE ανοσοσφαιρίνης
- Μαζί με την κακή χοληστερόλη, μειώνει και την καλή HDL χοληστερόλη. Εάν ήδη έχετε χαμηλή HDL χοληστερόλη αποφύγετε να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα αβοκάντο
- Αλληλεπιδρά με τα αντιπηκτικά φάρμακα (πχ κουμαρινικά). Εάν λαμβάνετε αντιπηκτικά, αποφύγετε να καταναλώσετε αβοκάντο
- Περιέχει μεγάλη ποσότητα Καλίου και δεν ενδείκνυται σε ασθενείς με υψηλό Κάλιο ή νεφρική ανεπάρκεια
Tέλος, οι μελέτες σχετικά με τις παρενέργειες του ελαίου αβοκάντο για το πρόσωπο είναι σε πρώιμο στάδιο ακόμα. Όπως με κάθε προϊόν, καλό είναι να κάνετε πρώτα ένα patch test στο δέρμα σας για να αποκλείσετε τυχόν αλλεργίες. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε μια ποσότητα του ελαίου σε μέγεθος ενός κέρματος στο εσωτερικό του πήχη σας. Εάν δεν εμφανίσετε ερεθισμό ή φλεγμονή μέσα σε 24 ώρες, το έλαιο θα πρέπει να είναι ασφαλές για να το χρησιμοποιήσετε. Επιπλέον, εάν είστε αλλεργικοί στο αβοκάντο, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το λάδι αβοκάντο.
Greek